酒店與旅遊管理學院大師系列講座—法國藍帶美食協會會員黃隆滔

3月17日上午，阿一鮑魚入室弟子，法國藍帶美食協會會員，群生飲食技術人員協會理事黃隆滔受澳門科技大學邀請，來校示範交流“秘制吉品鮑魚浸發及烹調技巧”為澳門科技大學酒店與旅遊管理學院學生帶來了一個難忘又充滿驚喜的體驗。

整場講座中，黃大廚首先為同學們介紹了鮑魚的不同種類和特點，然後邀請同學和他一起製作鮑魚湯汁，最後黃大廚親自為每一位同學調製了鮑魚湯汁意粉，使同學們都感受到了黃大廚的認真與細緻入微。

此外，在與同學們的互動中黃大廚也認為我們的同學有著非常高的廚藝天賦，也希望我們的同學能夠堅持在廚師的道路上走下去。本次活動由澳門基金會贊助。