澳门科技大学酒店与旅游管理学院本学期第二场“名厨荟萃科大系列活动”，届时将邀请顺德名厨亲临现场示范经典顺德菜系的厨艺技巧。
日期： 2020年11月16日（星期一）
时间：上午10:00至12:00
地点：O203
主办单位：
澳门科技大学酒店与旅游管理学院
顺德职业技术学院
主讲嘉宾：
罗福南，中国烹饪大师、顺德十大名厨之首。罗大师从事餐饮行业近四十年，期间屡获殊荣，曾中国烹饪金爵奖、中华金厨奖、“南厨宗师”、“资深中国烹饪大师” 及“中国粤菜烹饪大师”称号等，此外，还曾入选中国经济出版社《中华优秀人物大典》，并担任《顺德美食精选》编委、《顺德美食经典》总编辑等。罗大师不仅厨艺高超，还坚持培养厨艺人才、传承和弘扬顺德乃至粤菜饮食文化为己任，曾前往法国科教文总部、美国北卡孔府学院等地宣传顺德美食，弘扬中国餐饮文化。
黎永泰，中国烹饪大师、粤菜大师。从事烹饪教育工作四十七年，作为烹饪专业学科带头人，积极开展烹饪教育的教学科教研活动并取得优异成绩；培养的厨艺学生遍及全国各地，乃至世界各国。长期参与地方餐饮烹饪研究、开发、创新及标准编制工作，为推动地方餐饮烹饪事业发展作出应有贡献。历年参与国际、国家、省、市各级各类烹饪竞赛、美食节及餐饮名店等活动的策划、组织、实施、评判等工作。主编、参编十多本（套）烹饪类教材和专著。在国内外宣传和推广粤菜做了大量有益工作，得到国内外社会和业界的高度评价。
冯远日，中国烹饪名师。师从顺德十大名厨之首、顺德厨师协会永远荣誉会长罗福南大师，曾参加“第二届全国高等院校烹饪技能大赛”，获取“团体银奖”、“个人金奖”。
如有查询，请联络学院办公室(电话: 88972381/88972382，电邮: FHTM_inquiry@must.edu.mo ) 。
