科大肖颖教授获续聘为联合国粮农组织/
世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）委员

日前，澳门科技大学药物及健康应用研究院肖颖教授被续聘为联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）委员(2016-2020)，成为该届委员会中唯一来自港澳地区的专家。

JECFA是一个由联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同管理的国际专家科学委员会。该科学委员会主要是根据毒理学动物实验的结果和人群流行病学研究数据，评估食物中的食品添加剂、污染物、天然毒素和兽药残留的安全性、定量评估人体暴露水平和对人体健康造成的风险，并根据评估结果制订和修改相应的健康指导值。JECFA的专家必须具备优秀的专业背景，且确保其给与的专业意见透明和独立。至今，JECFA已完成了2600多种食品添加剂、50种污染物和天然毒素、约100种兽药残留的安全性评估。同时JECFA向FAO/WHO及这两个组织的成员国和国际食品法典委员会（CAC）提供食品安全风险管理的科学建议，作为制订各国食品安全标准及国际食品标准和准则的依据。因此，JECFA在保证消费者健康和全球食品贸易的公平性方面起到了至关重要的作用。

肖颖教授曾在中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、美国食品药品管理局辖下的国家毒理学研究中心、北京大学公共卫生学院、香港食物环境卫生署辖下的食物安全中心工作，在食品安全风险评估和毒理学安全性评价方面具有丰富的经验。除了JECFA专家外，她还兼任中国国家食品安全风险评估专家委员会委员。