經大學研究決定，周華教授自2020年7月1日起任中醫藥學院院長。
周華教授於2001年由廣州中醫藥大學博士畢業，2001至2002年在美國哥倫比亞大學從事博士後研究工作，2002年11月加入香港浸會大學進行教學及研究工作。2011年9月加入澳門科技大學，任中藥質量研究國家重點實驗室（澳門科技大學）中藥活性評價及分子藥理研究室主任，歷任中醫藥學院課程主任、助理院長、副院長等行政職務，具有豐富的教學、研究和行政管理經驗。
自加入大學以來，周華教授在探索和建立中醫藥複合型人才培養模式方面進行了大量工作，組織申請獲批中藥學學士學位課程，領導學院在各個學位課程修訂、學生評估、教學質量保證、學生創新發展等領域作出了重要貢獻。主要講授中藥藥理學、中藥新產品研究與開發、中藥藥理實驗方法、藥理實驗方法學、中藥復方研究與新產品開發等科目。
周華教授的主要研究領域為心血管及抗炎免疫中藥藥理學和中藥新藥研發等。為澳門特別行政區政府醫務委員會委員，中國免疫學會中醫藥免疫分會副秘書長，世界中醫藥學會聯合會中醫藥免疫專業委員會副會長兼副秘書長，Phytomedicine雜誌副主編、Pharmacological Research雜誌榮譽編委，國際標準化組織中醫藥技術委員會原藥材與傳統炮製質量安全工作組（ISO/TC249/WG1）秘書及專家。曾獲國家科學技術部、國家自然科學基金海外及港澳學者合作研究基金（原海外傑青）、澳門科學技術發展基金多項資助。發表SCI論文近140篇，中文文章50余篇，獲國際及中國專利授權33項。獲國家科技進步二等獎、教育部高等學校科學研究優秀成果獎自然科學獎一等獎、澳門特別行政區科學技術獎勵特等獎以及自然科學獎一等獎等各級獎勵十餘項。