澳门科技大学酒店与旅游管理学院秉承“意诚格物”之校训，为本科生和研究生提供优质的旅游、酒店与餐饮管理课程。
本学院为一个世界级的机构并着眼于全球性思考。自2007年获得由联合国世界旅游组织颁发旅游教育质量的认证后，经过联合国世界旅游组织（UNWTO）的全面考核和综合评估，旅游管理博士学位课程、酒店管理学士学位课程及餐饮管理学士学位课程全部以高分获得TedQual品质旅游教育首次三年期认证。而国际旅游管理学士学位课程以及国际旅游管理硕士学位课程均成功获得TedQual品质旅游教育认证之最长四年续期。此外，酒店与旅游管理学院在2021年跻身于软科世界一流学科排名全球前100名。酒店与旅游管理学院同时亦为PATA及CHRIE的成员。
我们拥有一支优秀、专业和国际化的教师队伍。他们具有深厚学术造诣、丰富教学经验、崇高敬业精神，对学生关怀备至。我们还拥有校园内领先的教学餐厅“季节餐厅”以及由我们学生管理的访客宿舍。此外，还有四间设备新颖齐全的厨艺实验室，为学生提供最完善及先进的教学设施及实践培训环境。
本学院积极参与世界各地如美国、日本、韩国、瑞士与新西兰等交流及研究项目，同时也为学生提供各类型的海外实习项目。除了课堂理论知识，学生更能获取厨艺、餐饮及酒店管理的宝贵实践经验。学院多年来，本学院培养的毕业生纷纷投身款待旅游业相关工作，成为行业精英，为澳门及其他地区培育新一代复合性人才，助力澳门作为世界旅游休闲中心的地位。
