日期：2023年10月14日(星期六)
时间：09:00-17:20
地点：澳科大N座二楼N211室
主办单位：澳门科技大学基金会、澳门科技大学医学院、酒店与旅游管理学院
赞助单位：澳门基金会
本澳美食一直深受本澳居民及游客欢迎，澳门亦在2017年被联合国教科文组织评为「创意城市美食之都」。近年来，随着人们对健康饮食的重视，健康饮食已经成为人们日常生活的追求。澳门科技大学医学院及酒店与旅游管理学院将举办为期一天以「健康饮食管理」为主题的线上线下座谈会。
本次会议将邀请来自不同院校在医学及餐饮管理领域范畴的专家学者作演讲及经验分享，一同讨论在本地推广健康饮食文化的可行性及重要性。本次座谈会希望透过与本澳市民的互动（内容包括：烹饪示范、健康美食分享、身体健康检查）带出健康饮食在日常生活的重要性。
座谈会主要日程
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时间 |
主要议程 |
演讲嘉宾 |
语言 |
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9:00-9:30 |
致欢迎词与开幕式 |
李行伟 讲座教授 澳科大校长 霍文逊 教授 澳科大医学院院长 吴国民 教授 澳科大酒店与旅游管理学院院长 |
英语 |
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9:30-10:10 |
专题演讲和讨论1 饮食与都市慢性病 |
凌子欣 女士 英国认可营养学家 |
粤语 |
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10:10-10:50 |
专题演讲和讨论2 Gut Microbiota Signature in Metabolic and Depressive Disorders |
钟金淑子 教授 澳科大医学院 |
英语 |
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10:50-11:10 |
茶 歇 |
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11:10-11:50 |
专题演讲和讨论3 从DASH膳食到中国心脏健康膳食：膳食模式与健康 |
王燕芳 教授 北京大学临床研究所副所长 |
普通话 |
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12:00-13:00 |
午 餐 (澳科大O座厨艺天地) |
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13:00-13:50 |
烹饪示范(O203室)、健康美食分享、身体健康检查 |
黄泽翰 先生 杨振宇 先生 澳科大酒店与旅游管理学院厨艺实验室技术员 |
粤语 |
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13:50-14:30 |
专题演讲和讨论4 “吃”中有学问 |
肖颖 教授 澳科大医学院 |
普通话 |
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14:30-15:10 |
专题演讲和讨论5 中医饮食宜忌 |
于丽丽 助理教授 澳科大中医药学院 |
普通话 |
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15:10-15:30 |
茶 歇 |
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15:30-16:10 |
专题演讲和讨论6 健康营养烹调 |
李锦辉 先生 香港品质管理局 香港食品委员会 食物安全营养课程导师 |
粤语 |
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16:10-16:50 |
专题演讲和讨论7 养生四季茶饮 |
陈佩兰 女士 澳门茶艺专业人员协会会长 |
粤语 |
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16:50-17:20 |
致闭幕词 |
黄颖祚 副教授 澳科大酒店与旅游管理学院助理院长 黄耀南 助理教授 澳科大医学院 |
英语 |
如有查询，请联络澳科大医学院，电邮：hhtam@must.edu.mo。请使用以下QR code进行报名，名额有限，先到先得。
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