珠海有机农场户外教学

为配合餐饮管理的课程设计理念，酒店与旅游管理学院每年都会安排餐饮管理大一的学生至有机农场做户外教学，今年，在老师Mr. Felipe Hempe的带领下，餐饮管理学生共计92人于3月13日至斗门益利餐厅参观，该餐厅有专属之农园，种植有机蔬菜，以及供给餐厅所需之禽肉类动物。学生们分为几组，分别进行蔬菜之施肥，灌溉，除虫，采摘，以及当日午餐蔬菜之备置。学生们都认为这次的活动相当有收获。此活动为澳门基金会赞助。