2016年6月12日，由澳门科技大学酒店与旅游管理学院，餐饮管理的四位同学所组成的一支队伍，在指导老师Felipe Hempe的带领下，前往台湾参加2016世界厨王台北争霸赛。2016世界厨王台北争霸赛依照参赛者的背景、专长等分成了不同的竞赛项目，展开一场为期三天的厨艺大赛。对于酒店与旅游管理学院来说，这次代表参赛的同学是第一届餐饮管理学士学位的同学，也是本校第一次派代表参加国际性的厨艺比赛，比赛前，指导老师给予学一连串的密集培训，对同学们来说，比赛得名与否并不是最重要的，重要的是透过这次比赛所观摩与学习到宝贵经验，将会终身受用。本次活动由澳门基金会。
