“澳门区恒天然烘焙大赛2016”于2016年8月11日假科大厨艺餐厅季节举行。本次大赛由新西兰恒天然乳品（香港）有限公司餐饮部主办，澳科大酒店与旅游管理学院及科大厨艺餐厅季节协办。本次烘培大赛旨在推广澳门区烘焙业发展，为专业烘焙师提供互相交流厨艺的机会，表扬杰出烘焙师的创意和技艺。本届以“茶”为主题制作蛋糕，八组参赛者凭借创意及杰出烘焙技巧争夺四个大奖。冠军由来自澳门喜来登酒店的洪璇璇和黄俊研夺得。
本届活动有十位澳科大餐饮管理专业的同学参与协助本次大赛的工作，比赛过程中为参赛者提供协助，以及在赛后为评委和嘉宾提供餐饮服务。本次大赛不仅让同学们了解烘培大赛的整体运作，同时也让他们积累餐饮服务行业的宝贵经验。活动上，澳科大酒店与旅游管理学院院长谢飞帆教授代表协办单位澳门科技大学接受主办方颁授的纪念品。
恒天然大赛主办单位、参赛者与评判合照
澳门科技大学酒店与旅游管理学院谢飞帆院长(左二)和杨洁云课程主任与学生等于赛后合照
