2016年6月28日，澳门科技大学酒店与旅游管理学院8名本科与硕士同学赴美南卡莱罗纳大学酒店与旅游管理学院进行为期三周的海外游学项目。并在当地的会展中心，高尔夫俱乐部及迪士尼和环球影城进行了实践与学习。
由6月29日至7月17日，在交流项目中学生通过体验和学习实践，提升学生各项专业技能并且开拓国际视野，丰富澳科大学生的暑期生活。与平时在学校的理论课有所不同，学生在老师的带领下于当地会展中心进行实地参观及活动实践，并在迪士尼园区内接受教授的游乐园管理指导；还深入体验厨艺管理课程并在经验丰富的主厨带领下共同在厨房里完成了一顿经典的美式午餐。除了学习，学生们还体验了南卡莱罗纳的特色风土人情，与当地人民进行交流结下深厚友谊。
通过这次游学项目，酒店与旅游管理学院积极与美国南卡莱罗纳大学酒店与旅游管理学院继续加强联系，以期为学生提供更好的交流和学习平台。
