2016年11月26日，澳门科技大学酒店与旅游管理学院代表受邀前往香港理工大学酒店及旅游业管理学院进行访问交流活动。在冯艳老师的带领下，澳科大酒旅学院一行人一同前往。
港理工酒旅学院Eric Chan教授向来宾表示热烈欢迎，并开始介绍港理工及学院概况。紧接着，港理工酒旅学院学生会会长Matthew先生通过PPT以及视频的方式向大家介绍了港理工酒旅学院学生会的职能等。在港方代表介绍完毕后，澳科大酒旅学院学生会会长谭子鹏先生亦用PPT与视频相结合的方式简要介绍了澳科大以及酒旅学生会概况和活动等。
紧接着，全体人员分成两队，在学院酒店工作人员的带领下参观了餐厅等。络绎不绝的食客以及精美的装潢、设施给人耳目一新的感觉。在酒店参观过后，一行人又在Eric Chan 教授的带领下参观了港理工酒旅学院。教学餐厅、厨房、资料室、小组讨论室、上课课室、红酒储备室、电脑数据库等等学院设施。
在历时约一个半小时的参观游览过后，全体人员回到教室进行问答环节。澳科大同学及港理工同学分别就课程学习、学生会等方面进行交流，场面十分热烈。最后，双方交换精心准备的纪念品并再次合影留念。通过本次交流活动，澳科大酒旅学院代表了解了港理工对于酒店及旅游业教学模式，同时，也祝愿两校友谊深厚长久，期待下次再相聚！
