酒店与旅游管理学院大师系列讲座—伊蔓家政厨艺中心校长蔡洁仪

3月10日上午，澳门伊蔓家政厨艺中心校长，饮食专栏食谱作家，蔡洁仪厨艺坊主厨蔡洁仪受澳门科技大学邀请，来校示范交流中国特色点心烹饪技巧“流沙糯米滋”及“怀旧砵仔糕”为澳门科技大学酒店与旅游管理学院学生带来了一个难忘又充满惊喜的体验。

整场讲座中，蔡大厨热情的为学生们讲解了这两道中国点心的烹饪技巧，通过让学生分组指导练习，让学生们深深感受到了蔡大厨的专业技能以及烹饪理念。

此外，蔡大厨也表示“我认为科大的学生都很乖巧并很有天赋，希望他们越来越好。”本次活动由澳门基金会赞助。