名厨拜访交流活动合影
为促进澳门与内地美食文化的互动与交流，澳门科技大学酒店与旅游管理学院于2019年9月23日上午10时于O座厨艺实验室举行了“世界美食之都（中国）荟聚濠江——蓉顺澳三地名厨特色美食厨艺演示”活动。这是由澳门顺德工商业联合会举办的“世界美食之都（中国）荟聚濠江系列活动2019”的其中一个名厨拜访澳门高校交流活动。
出席本次活动的嘉宾包括澳门旅游局培训及品质管制厅厅长梁美彩女士、培训及品质管制厅代表戴婉芳女士、劳婉妍女士及吕蓉茵女士，来自四川的名厨大师李国伟、谭涛及周彬，来自顺德的名厨大师罗福南及何定文，来自澳门的名厨大师苏伟良、谭燕棠、韦添、陆垣昌、林振国、黄永矩及梁守康等。莅临嘉宾获得酒店与旅游管理学院院长吴国民教授、副院长朱爱微女士及学院课程主任黄颖祚助理教授热情接待。
名厨现场教学示范
活动中，三地厨艺界大师先后为同学们演示各地特色菜肴。四川名厨代表李国伟大师带来四川经典菜《宫爆虾球》，顺德名厨代表罗福南大师带来顺德传统菜《大良炒鲜奶》，澳门名厨代表韦添大师带来精致点心《水晶虾饺》。
是次活动让澳科大厨艺学同学不仅近距离学习大师的超高厨艺，而且感受到他们专注制作精美菜肴的专业精神，进一步增长学生们的厨艺知识且扩阔视野。
