为提高本地人厨艺技能，澳娱综合度假股份有限公司邀请了超过20位餐饮管理学生和讲师Yves Duron，于2022年5月6日前往澳门新葡京酒店当奥丰素1890意式料理参加薄饼制作工作坊，薄饼师傅Maurizio Ferrini为学生示范薄饼制作并分享心得。
活动现场合影
Maurizio Ferrini师傅最擅长制作拿坡里薄饼，他于意大利南部那不勒斯拥有超过10年的薄饼制作经验。工作坊上，Maurizio Ferrini师傅首先向学生介绍拿玻里薄饼及其制作方式，并示范制作两款拿玻里薄饼，他熟练地将薄饼置入高达一千度的石炉内烘烤。其后，学生分成小组进行薄饼制作，由Maurizio Ferrini师傅亲自指导学生动手制作。活动过程中学生踊跃提问，Maurizio Ferrini师傅亦耐心解答及指导学生。
Maurizio Ferrini师傅耐心教导学生制作薄饼
通过本次工作坊，学生表示他们对薄饼的制作知识与技巧有所增进，还可以近距离向名厨学习交流，体验意大利文化，使他们获益良多。
拿玻里薄饼
学生与自己亲手制作的薄饼合影
