澳门科技大学携手永利餐饮管理学院于2022年10月13日举办“国际烹饪艺术大师白雪松厨艺示范工作坊”。国际烹饪艺术大师白雪松老师受邀为澳科大酒店与旅游管理学院学生示范厨艺技巧并分享心得，吸引近30名本科及研究生学生参加。
活动现场合影
莅临嘉宾还包括永利餐饮管理学院行政总监黄育山先生和永利餐饮管理学院厨务经理黎浩然师傅，获澳科大酒店与旅游管理学院吴国民院长、张杨课程主任、杨洁云课程主任和冯艳课程主任的热情接待。
吴国民院长为白雪松老师致送纪念品
黄育山先生为白雪松老师致送感谢状
吴国民院长致辞表示，学院一直致力于通过各种专业课程、大师讲座及厨艺工作坊等丰富学生的专业知识与行业经验，以及提高专业技能。希望通过此次活动，让本校厨艺专业同学有机会近距离学习白雪松老师的厨艺，同时希望让他们体验中国传统文化，学习苏浙菜烹饪技巧。
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白雪松老师与同学们分享交流
白雪松大师是九朝会行政总厨，师承亚洲大厨屈浩先生首徒杨春晖先生，拥有16年烹饪经验。曾接待奥运会奥林匹克大家庭，亚太经济合作(APEC)会议等诸多重要宴会接待。曾筹备北京四季酒店开业，密云海湾半山酒店开业，和酒店团队助力摘取米芝莲一星，及黑珍珠餐厅的荣誉。尤其擅长精品粤菜的烹制，谭家菜、京鲁菜、上海本帮菜及经典菜品定制时令菜品研发。十余年的厨房生涯造就了他扎实的功底及对苏浙菜独到的见解，出品深得客人的青睐。
名厨菜品展示：新派小青柑红烧狮子头
名厨菜品展示：芙蓉糟溜乌鱼蛋
活动上白雪松老师为厨艺专业学生展示他的作品——“新派小青柑红烧狮子头”及“芙蓉糟溜乌鱼蛋”，经过本次厨艺示范工作坊，学生不仅丰富了对苏浙菜的认识，这还为他们今后职业生涯积累宝贵经验。
