澳门科技大学于2022年10月21日举办“中国烹饪大师黄惠明厨艺示范工作坊”。中国烹饪大师黄惠明老师受邀为澳科大酒店与旅游管理学院学生示范厨艺技巧并分享心得，获澳科大酒店与旅游管理学院吴国民院长、杨洁云课程主任、杨凯涵助理教授、芶锐助理教授、Mary Ote讲师和Yves Duron讲师的热情接待。本次活动吸引近30名酒旅本科及研究生学生参加。
活动现场合影
吴国民院长为黄惠明老师致送纪念品
吴国民院长致辞表示，学院一直致力于通过各种专业课程、大师讲座及厨艺工作坊等丰富学生的专业知识与行业经验，以及提高专业技能。希望通过此次活动，让本校厨艺学同学有机会近距离学习白雪松老师的厨艺，同时希望让他们体验中国传统文化，学习湘菜烹饪技巧。
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黄惠明老师与同学们分享交流
黄惠明大师39年专注湘菜的经营和管理与研发，是国家高级烹调技师，资深级注册中国烹饪大师，著名中国湘菜大师，中国餐饮文化大师，中国湘菜文化大师，国家烹饪高级考评员。担任全国知名餐饮店1000多名中餐厨师长的成长导师，并同时担任全国68家餐饮连锁公司的技术导师。黄大师将传承湘菜，创新湘菜，传播湘菜作为己任，致力于湘南地方菜的研究与推广，被评为影响中国湘菜的十位大师之一。
名厨菜品展示：精品小炒牛肉
名厨菜品展示：黄焖甲鱼
活动上黄惠明老师为厨艺专业学生展示他的作品——“精品小炒牛肉”及“黄焖甲鱼”，经过本次厨艺示范工作坊，学生不仅丰富了对湘菜的认识，这还为他们今后职业生涯积累宝贵经验。
