为庆祝澳门科技大学23周年校庆，澳门科技大学酒店与旅游管理学院与金沙中国于2023年3月31日联合举办“金沙中国青年名厨郭腾飞、梁瑞纶厨艺示范工作坊”。金沙中国青年名厨郭腾飞、梁瑞纶受邀为澳科大酒店与旅游管理学院学生示范厨艺技巧并分享心得，本次活动吸引酒旅学院本科及研究生学生参加。
活动现场合影
出席嘉宾还包括金沙中国人力资源培训发展部副经理谭凯铧女士及金沙中国人力资源部主任蔡盼盼女士，获澳科大酒店与旅游管理学院吴国民院长、张杨课程主任、杨洁云课程主任、潘思颖副教授、刘敬助理教授、芶锐助理教授、高雄斌助理教授的热情接待。是次工作坊获澳门基金会赞助。
吴国民院长为青年名厨郭腾飞致送纪念品
吴国民院长为青年名厨梁瑞纶致送纪念品
吴国民院长在致辞时充分肯定了金沙中国对澳门高等教育事业与人才培养的贡献，并代表大学对其一如既往的支持致以衷心的感谢。吴院长表示，在过去的二十三年里，澳门科技大学取得了卓越的进步，酒旅学院的各个学科均获得TedQual国际教育组织认证，持续为本科和研究生提供更优质的旅游、酒店与餐饮管理课程。我们积极推动澳门旅游及酒店业的发展，与业界合作，共同培养及发展酒店业人才，为澳门的社会和经济发展做出进一步贡献。学院一直致力于通过各种专业课程、大师讲座及厨艺工作坊等丰富学生的专业知识与行业经验，以及提高专业技能。希望透过此次活动，让本校同学有机会近距离学习青年名厨郭腾飞、梁瑞纶的厨艺，掌握更多西式美食佳肴的烹饪技巧，深入了解行业最新动态。
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青年名厨郭腾飞、梁瑞纶与同学们分享交流
郭腾飞现任澳门伦敦人邱吉尔餐厅厨师，入行八年，曾于北京康莱德酒店工作，期间参与希尔顿集团烹饪比赛获得第一名，后入职璞瑄酒店左岸餐厅，工作期间，餐厅荣获米芝莲餐盘奖。梁瑞纶现任澳门伦敦人邱吉尔餐厅厨师，于大学期间，曾于多家酒店餐厅实习，累积经验。两位年轻厨师加入金沙中国后，积极参加各种厨艺比赛，2022年，郭腾飞与梁瑞纶连同几位金沙中国的年轻厨师，代表公司参加澳门综合旅游休闲企业职业技能竞赛 - 世界美食之都职业技能大赛并取得西厨厨艺金奖及最佳前菜殊荣。
名厨菜品展示：昔日澳门
活动上两位年轻厨师为学生展示他的作品——“昔日澳门”，经过本次厨艺示范工作坊，学生不仅丰富了西厨厨艺文化的认识，这还为他们今后职业生涯积累宝贵经验。
