美高梅中国控股有限公司行政总裁兼执行董事Grant Bowi先生，于2012年11月1日到访澳门科技大学酒店与旅游管理学院作出演讲。约200名师生参加了就2010年酒店产权更名为美高梅中国控股有限公司后的「重塑美高梅」演讲。
Grant Bowi先生解释：「美高梅」的标志为跃进的金狮子，在汉字里蕴含着强大的寓意及服务中国客人的理念。面对着全球激烈的竞争与挑战，美高梅致力为客人留下美好的回忆。
美高梅的品牌使命是由外到内「参与、娱乐和激励」他们的客人。美高梅深信只有在不断改进和创新中方可成功地执行此承诺。因此，美高梅会永不停下脚步地「重塑」热情、浪漫、魅力及风格的要求，透过设施硬件以及提供娱乐、零售、食品和饮料服务来展现出来。
澳门科技大学酒店与旅游管理学院院长麦希国教授，向Grant Bowi先生致送水晶镇纸和锦旗，以表示学院的诚意。
