澳门科技大学酒店与旅游管理学院厨艺学大四生单宁，于日前参加由澳门旅游学院及澳门厨艺协会合办的“第八届澳门大专生土生菜厨艺比赛”，与其他澳门高校生进行厨艺比拼。这是澳科大首次参加澳门大专生土生菜厨艺比赛，其作品“马介休配椰奶姜黄酱”获得“亚军”奖项，学院深感殊荣并致以衷心祝贺。
现场合影
参赛者需要在规定时间内按大会指定主题，用时尚摆盘方式展示传统澳门土生菜。该大赛旨在为澳门青年厨师提供一个展示厨艺的平台，同时让传统澳门土生菜得到更好地传承和发展。
单宁同学赛后表示，是次比赛让他对澳门本土菜有了更深的认识，过程中在其他选手及老师身上学到了许多厨艺方面的专业知识，受益匪浅。对取得亚军成绩感到很开心，由衷感谢大学及学院对自己的栽培与支持。
大赛评委Chef Yves Duron向单宁颁奖
单宁同学作品
