澳门科技大学（澳科大）和美高梅日前再次合办“厨艺示范工作坊”，由美狮美高梅总饼师吴永谋为酒店与旅游管理学院餐饮管理专业学士学位课程学生示范厨艺技巧。是次工作坊为美高梅连续第四学年与澳科大携手举办有关活动，双方每学年均邀请星级名厨和资深厨师走进校园。活动旨在让相关科系的学生更好地掌握厨艺技巧，也可于在校期间率先了解餐饮业最新趋势，有利于与未来职场接轨。
活动现场合影
本年的工作坊荣由拥有20年糕饼制作经验的美狮美高梅总饼师吴永谋亲临现场，为近30名的餐饮管理专业学生展示甜点制作，同时分享其工作经验和心得。活动当日，美高梅餐饮部副总裁Geoffrey Simmons、助理公共关系总监龚善欣及其他餐饮团队成员亦有到场支持活动，获澳科大酒店与旅游管理学院院长吴国民及课程主任杨洁云的热情接待。
吴国民院长为Geoffrey Simmons先生致送纪念品
吴国民院长在致辞时表示，学院一直致力于通过各种专业课程、大师讲座及厨艺工作坊等丰富学生的专业知识与行业经验，以及提高专业技能。希望通过此次活动，学生不仅能近距离感受名厨的魅力，学习烹饪知识与技巧，更可借此机会了解更多业内资讯，进一步开阔餐饮知识和视野。
名厨吴永谋师傅展示甜品制作技巧
是次工作坊的主讲嘉宾吴永谋饼师于澳门土生土长，2016年加入美高梅，现时则负责管理美狮美高梅旗下“视博茶点”及酒店其他西餐厅的糕饼和烘焙类出品；他拥有丰富的国际烘焙比赛参赛经验，屡获佳绩。
名厨甜品展示
活动上，吴永谋饼师为学生示范制作两款夹心朱古力，并在讲解后亲自指导学生动手制作。本次工作坊后，学生表示他们的甜品制作知识与技巧有所增进，而吴永谋分享自身的比赛经验，亦让他们获益良多。
名厨耐心教导学生制作朱古力
