澳門科技大學（澳科大）和美高梅日前再次合辦「廚藝示範工作坊」，由美獅美高梅總餅師吳永謀為酒店與旅遊管理學院餐飲管理專業學士學位課程學生示範廚藝技巧。是次工作坊為美高梅連續第四學年與澳科大攜手舉辦有關活動，雙方每學年均邀請星級名廚和資深廚師走進校園。活動旨在讓相關科系的學生更好地掌握廚藝技巧，也可於在校期間率先瞭解餐飲業最新趨勢，有利於與未來職場接軌。
活動現場合影
本年的工作坊榮由擁有20年糕餅製作經驗的美獅美高梅總餅師吳永謀親臨現場，為近30名的餐飲管理專業學生展示甜點製作，同時分享其工作經驗和心得。活動當日，美高梅餐飲部副總裁Geoffrey Simmons、助理公共關係總監龔善欣及其他餐飲團隊成員亦有到場支持活動，獲澳科大酒店與旅遊管理學院院長吳國民及課程主任楊潔雲的熱情接待。
吳國民院長為Geoffrey Simmons先生致送紀念品
吳國民院長在致辭時表示，學院一直致力於通過各種專業課程、大師講座及廚藝工作坊等豐富學生的專業知識與行業經驗，以及提高專業技能。希望通過此次活動，學生不僅能近距離感受名廚的魅力，學習烹飪知識與技巧，更可藉此機會瞭解更多業內資訊，進一步開闊餐飲知識和視野。
名廚吳永謀師傅展示甜品製作技巧
是次工作坊的主講嘉賓吳永謀餅師於澳門土生土長，2016年加入美高梅，現時則負責管理美獅美高梅旗下「視博茶點」及酒店其他西餐廳的糕餅和烘焙類出品；他擁有豐富的國際烘焙比賽參賽經驗，屢獲佳績。
名廚甜品展示
活動上，吳永謀餅師為學生示範製作兩款夾心朱古力，並在講解後親自指導學生動手製作。本次工作坊後，學生表示他們的甜品製作知識與技巧有所增進，而吳永謀分享自身的比賽經驗，亦讓他們獲益良多。
名廚耐心教導學生製作朱古力
