食品安全问题近年来一直为老百姓所关注，三聚氰胺奶粉、瘦肉精、染色馒头、地沟油等事件触目惊心，食品安全让人堪忧，我国的食品安全真实状况到底是什麽样？
澳门科技大学将于本週三（2月19日下午4:30）在大学N座会议厅举行本学期第三场科技大师讲座，届时将邀请中国工程院院士陈君石先生讲解《中国的食品安全问题 - 真相与误区》。
陈君石院士，营养与食品安全专家。生于上海，原籍为浙江省杭州市。曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长，中国毒理学会副理事长。现任中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，为我国食品毒理学学科的创始人之一。1968-76年从事硒与克山病研究，获1984年施瓦茨国际奖；1983-1993年与康奈尔大学和牛津大学合作开展"中国膳食、生活方式和疾病死亡率关係研究"，专着作为Cancer Res. 1992年11期封面，获卫生部科技进步一等奖（第一作者）；1990-2000年三次开展中国总膳食研究，被世界卫生组织誉为发展中国家开展总膳食研究的典范；1994-98年主持茶叶防癌研究重点项目，人群干预研究达国际领先水准；1998年至今系统研究和推广NaFeEDTA强化酱油预防贫血，获300万美元国际基金；2001年以来作为《十五》国家重大科技专项《食品安全关键控制技术》专家组组长。2005年当选为中国工程院院士。
欢迎社会各界人士聆听大师讲座，查询及报名，可联络电话：28881122，电子邮件：registry@must.edu.mo，传真：28880022）。
