2023年11月3日至5日，永利澳门首次举办「火辣争霸战」（Chili Cook-off）。澳门科技大学酒店与旅游管理学院的餐饮管理四年级学生郭伟源及方景禾在比赛中表现出色。郭伟源同学以其富有创意的现代泰式菜肴“尖椒酿虾饼配冬阴酱”勇夺第二名，这道菜是对经典泰式菜肴的现代诠释。比赛中，郭伟源同学在激烈竞争中技压群雄，展现出卓越的烹饪技能。永利邀请了多位星级名厨担任评审，根据创意、味道和技术进行评分，以确保比赛的公正性和专业性。
郭伟源（第一排右一）在颁奖典礼现场
比赛前一周，郭伟源同学和方景禾同学在导师Mary Judalee Ote、实验室技术员黄泽翰以及杨振宇的细心指导下进行了密集训练，致力提升个人烹饪技能和味觉创新。
FHTM团队在火辣争霸战现场
（左起：实验室技术员杨振宇、郭伟源、导师Mary Judalee Ote、方景禾和实验室技术员黄泽翰）
这次比赛为郭伟源同学和方景禾同学提供了展现才华、锻炼技能的绝佳机会，同时也为澳门科技大学酒店与旅游管理学院带来了荣誉。酒店与旅游管理学院将继续鼓励学生参与各类竞赛，为他们提供更多展示才华的机会。
