烘焙厨艺室 (O201)

烘培厨艺室占地面积约140平方米，共有六个工作台，每个工作台上配有雪柜及搅拌机；工作台面使用精工特殊设计，学生们可以在木质台面上揉面团以及大理石台面上制作巧克力。

此外，烘培厨艺室里备有三层焗炉，三层焗炉可以分别设置成不同的温度，提供学生烘制不同的面包及西饼产品；酥皮机可以用以大量制作酥皮，以制成可颂等酥皮面包及西饼等，另外，也有雪糕机，可用来制作多款不同类型的雪糕。这些机器可以用于宴会及自助餐时需大量制作的食品上。

位置：

O座大楼2楼O201