由本校创业就业发展中心协助安排的酒店参访活动，于2018年5月8日由创业就业发展中心协调中心陈秀钗主任与本院白镇国老师带领40名餐饮专业学生访问近期开幕的美狮美高梅(MGM COTAI)。此次参访受美高梅人力资源处大力支持并由主管出面接待。参访主要内容为厨房的后勤作业及员工的教育培训基地与餐厅。在参访厨房时由行政主厨介绍，食材的整个处理流程，包括:验货、梳洗、储存、以及制作的整个程序。整个过程的分工细致及专业严谨，另参访同学印象极为深刻。最后，由人事部介绍员工的餐厅及后勤的相关作业程序，整个参访历时约二个小时结束，同学们收获良多，也帮助他们提早认识未来的工作环境，并提早做好未来就业的准备。
