由本校創業就業發展中心協助安排的酒店參訪活動，於2018年5月8日由創業就業發展中心協調中心陳秀釵主任與本院白鎮國老師帶領40名餐飲專業學生訪問近期開幕的美獅美高梅(MGM COTAI)。此次參訪受美高梅人力資源處大力支持並由主管出面接待。參訪主要內容為廚房的後勤作業及員工的教育培訓基地與餐廳。在參訪廚房時由行政主廚介紹，食材的整個處理流程，包括:驗貨、梳洗、儲存、以及製作的整個程序。整個過程的分工細緻及專業嚴謹，另參訪同學印象極為深刻。最後，由人事部介紹員工的餐廳及後勤的相關作業程序，整個參訪歷時約二個小時結束，同學們收獲良多，也幫助他們提早認識未來的工作環境，並提早做好未來就業的準備。
