1802学期酒店与旅游管理学院“餐厅大师讲座”第四讲
Chef Sandra Barros

酒店与旅游管理学第四场“餐厅大师讲座”于2018年5月11日举行，邀请了SAB 8 Cafe负责人Sandra Barros女士前来，为酒店与旅游管理学院学生开讲及示范 “葡国鸡”的烹饪技巧并与学生交流土生葡国菜在澳的现状与发展。

Sandra Barros女士首先示范“葡国鸡”的烹饪过程及讲解需要注意的烹调技巧，接着，她讲述了土生葡国菜在澳门的发展历史及其特点，并加深澳门同学对土生葡国菜的认知。讲座的最后，参与的学生踊跃提问，充分展现出对此烹饪的热忱及兴趣。此次讲座由澳门基金会赞助。