1802學期酒店與旅遊管理學院「餐廳大師講座」第四講
Chef Sandra Barros

酒店與旅遊管理學第四場「餐廳大師講座」於2018年5月11日舉行，邀請了SAB 8 Cafe負責人Sandra Barros女士前來，為酒店與旅遊管理學院學生開講及示範 “葡國雞”的烹飪技巧并與學生交流土生葡國菜在澳的現狀與發展。

Sandra Barros女士首先示範“葡國雞”的烹飪過程及講解需要注意的烹調技巧，接著，她講述了土生葡國菜在澳門的發展歷史及其特點，並加深澳門同學對土生葡國菜的認知。講座的最後，參與的學生踴躍提問，充分展現出對此烹飪的熱忱及興趣。此次講座由澳門基金會贊助。