酒店与旅游管理学院师生一型共计五人，于5月10日在徐辅洁助理教授的带领下，前往四川成都四川旅游学院进行交流活动。5月11日上午，科大酒旅学院餐饮管理学学生与四川旅游学院厨艺学生一同上课，学习製作中式菜餚: 包括窝笋炒肉丝及韭菜盒子。下午，本学院林景钊同学向四川旅游学院厨艺学生示范製作了他早前在韩国首尔参加的国际性厨艺比赛获奖作品: 热前菜“香煎带子配菠菜泥和百香果酱及彩虹胡萝卜”。最后酒旅学院徐辅洁助理教授与四川旅游学院学生进行了关于澳门饮食文化的交流分享会。此次的体验式学习交流活动由四川旅游学院及澳门基金会共同赞助。
科大学生与四川旅游学院学生一起学习四川当地小食
林景钊同学向四川旅游学院学生示范一道热前菜
徐辅洁助理教授与四川旅游学院学生分享澳门的饮食文化
