酒店與旅遊管理學院師生一型共計五人，於5月10日在徐輔潔助理教授的帶領下，前往四川成都四川旅遊學院進行交流活動。5月11日上午，科大酒旅學院餐飲管理學學生與四川旅遊學院廚藝學生一同上課，學習製作中式菜餚: 包括窩筍炒肉絲及韭菜盒子。下午，本學院林景釗同學向四川旅遊學院廚藝學生示範製作了他早前在韓國首爾參加的國際性廚藝比賽獲獎作品: 熱前菜“香煎帶子配菠菜泥和百香果醬及彩虹胡蘿蔔”。最後酒旅學院徐輔潔助理教授與四川旅遊學院學生進行了關於澳門飲食文化的交流分享會。此次的體驗式學習交流活動由四川旅遊學院及澳門基金會共同贊助。
科大學生與四川旅遊學院學生一起學習四川當地小食
林景釗同學向四川旅遊學院學生示範一道熱前菜
徐輔潔助理教授與四川旅遊學院學生分享澳門的飲食文化
