旅游及酒店管理学院学生马倩琳与胡逸蔻获得学校“体验式学习计划”的资助，于二零一八年十月十日至十二日参与中瑞酒店管理学院举办的“全球酒店业未来领袖高峰论坛”。此北京之旅有郑文达助理教授随行。中瑞酒店管理学院于二零零九年与洛桑酒店管理学院合作，采用“洛桑模式”课程。此论坛秉承了洛桑一年一度的“酒店业青年领袖峰会”精神，其特色是整个会议由学生一手策划。今届论坛有来自三十多间院校的学生参与。北京新国贸饭店、北京瑰丽酒店及北京三里屯CHAO均派代表出席。专题演讲环节有美国特拉华大学的Zvi Schwartz教授阐述收益管理，亦有英国牛津布鲁克斯大学的Nathan Zhang博士参与座谈会，内容谈及酒店销售与旅游电子商务行业的商业关系。
谈论的其中一个传统是透过分组比赛，学生群策群力回答一项大会指定的“挑战”题目。今届的主题是设计一个能够回应时代变迁的酒店商业模型。一众参赛者被分为十组，用不够二十四小时讨论并于峰会最后一天展示其概念。胡同学所属的队伍Green Plus探讨可持续发展的概念，具严谨逻辑分析及数理支持，又不失切实可行的考虑。相信此等因素使他们获得赛事冠军。马同学的队伍亦展示创意非凡的概念，他们建议给予顾客优惠享用酒店设施，务求连带销售滞销的房间。这两位学生认为，参与这论坛最大的益处是能够与不同文化背景的人合作，更可建立人际网络。
