旅遊及酒店管理學院學生馬倩琳與胡逸蔻獲得學校「體驗式學習計劃」的資助，於二零一八年十月十日至十二日參與中瑞酒店管理學院舉辦的「全球酒店業未來領袖高峰論壇」。此北京之旅有鄭文達助理教授隨行。中瑞酒店管理學院於二零零九年與洛桑酒店管理学院合作，採用「洛桑模式」課程。此論壇秉承了洛桑一年一度的「酒店業青年領袖峰會」精神，其特色是整個會議由學生一手策劃。今屆論壇有來自三十多間院校的學生參與。北京新國貿飯店、北京瑰麗酒店及北京三里屯CHAO均派代表出席。專題演講環節有美國特拉華大學的Zvi Schwartz教授闡述收益管理，亦有英國牛津布魯克斯大學的Nathan Zhang博士參與座談會，内容談及酒店銷售與旅遊電子商務行業的商業關係。
談論的其中一個傳統是透過分組比賽，學生群策群力回答一項大會指定的「挑戰」題目。今屆的主題是設計一個能夠回應時代變遷的酒店商業模型。一眾參賽者被分爲十組，用不夠二十四小時討論並於峰會最後一天展示其概念。胡同學所屬的隊伍Green Plus探討可持續發展的概念，具嚴謹邏輯分析及數理支持，又不失切實可行的考慮。相信此等因素使他們獲得賽事冠軍。馬同學的隊伍亦展示創意非凡的概念，他們建議給予顧客優惠享用酒店設施，務求連帶銷售滯銷的房間。這兩位學生認爲，參與這論壇最大的益處是能夠與不同文化背景的人合作，更可建立人際網絡。
