酒店与旅游管理学院学生李恩彤及何思乐在陈冠廷老师的指导下，于5月１０日参加了香港国际食品餐饮及酒店设备展（HOFEX）所举办的香港国际美食大奖（HKICC）。本次比赛，两位同学参加了青年组的中西式热盘，并在该比赛中展现了明虾佐芒果酱做为开胃菜以及鸭胸佐芋泥鸭肝卷做为主菜。香港国际美食大奖（HKICC）为每两年于香港举办的国际美食盛事，来至世界各地的参赛选手无不希望在这餐饮界盛事大展身手。是次比赛大会在超过1,000个申请名额（队伍）中，取录900名（队伍）厨师参与比赛，这些参赛厨师分别来自于11个不同的国家及地区。酒店与旅游管理学院派出的学生代表虽然在此次比赛中并未获得奖项，但透过国际比赛汲取经验，从而提升厨艺知识，扩阔视野，是同学从中学习的宝贵经验。参赛同学亦表示，能够得此机会在HKICC的比赛当中一展身手，已经是相当大的肯定，相信自己未来不管在参加其他大型比赛或是人生挑战中，都能充分的展现自信。比赛当天，酒店与旅游管理学院亦安排了几位餐饮管理的学生到场为参赛同学加油打气，并一同参观展览。此次的比赛、培训及参观由澳门基金会赞助。
酒店与旅游管理学院学生李恩彤及何思乐在陈冠廷老师的指导下，于5月１０日参加了香港国际食品餐饮及酒店设备展（HOFEX）所举办的香港国际美食大奖（HKICC）。本次比赛，两位同学参加了青年组的中西式热盘，并在该比赛中展现了明虾佐芒果酱做为开胃菜以及鸭胸佐芋泥鸭肝卷做为主菜。香港国际美食大奖（HKICC）为每两年于香港举办的国际美食盛事，来至世界各地的参赛选手无不希望在这餐饮界盛事大展身手。是次比赛大会在超过1,000个申请名额（队伍）中，取录900名（队伍）厨师参与比赛，这些参赛厨师分别来自于11个不同的国家及地区。酒店与旅游管理学院派出的学生代表虽然在此次比赛中并未获得奖项，但透过国际比赛汲取经验，从而提升厨艺知识，扩阔视野，是同学从中学习的宝贵经验。参赛同学亦表示，能够得此机会在HKICC的比赛当中一展身手，已经是相当大的肯定，相信自己未来不管在参加其他大型比赛或是人生挑战中，都能充分的展现自信。比赛当天，酒店与旅游管理学院亦安排了几位餐饮管理的学生到场为参赛同学加油打气，并一同参观展览。此次的比赛、培训及参观由澳门基金会赞助。
