酒店與旅遊管理學院學生李恩彤及何思樂在陳冠廷老師的指導下，於5月10日參加了香港國際食品餐飲及酒店設備展（HOFEX）所舉辦的香港國際美食大獎（HKICC）。本次比賽，兩位同學參加了青年組的中西式熱盤，並在該比賽中展現了明蝦佐芒果醬做為開胃菜以及鴨胸佐芋泥鴨肝捲做為主菜。香港國際美食大獎（HKICC）為每兩年於香港舉辦的國際美食盛事，來至世界各地的參賽選手無不希望在這餐飲界盛事大展身手。是次比賽大會在超過1,000個申請名額（隊伍）中，取錄900名（隊伍）廚師參與比賽，這些參賽廚師分別來自於11個不同的國家及地區。酒店與旅遊管理學院派出的學生代表雖然在此次比賽中並未獲得獎項，但透過國際比賽汲取經驗，從而提升廚藝知識，擴闊視野，是同學從中學習的寶貴經驗。參賽同學亦表示，能夠得此機會在HKICC的比賽當中一展身手，已經是相當大的肯定，相信自己未來不管在參加其他大型比賽或是人生挑戰中，都能充分的展現自信。比賽當天，酒店與旅遊管理學院亦安排了幾位餐飲管理的學生到場為參賽同學加油打氣，並一同參觀展覽。此次的比賽、培訓及參觀由澳門基金會贊助。
酒店與旅遊管理學院學生李恩彤及何思樂在陳冠廷老師的指導下，於5月10日參加了香港國際食品餐飲及酒店設備展（HOFEX）所舉辦的香港國際美食大獎（HKICC）。本次比賽，兩位同學參加了青年組的中西式熱盤，並在該比賽中展現了明蝦佐芒果醬做為開胃菜以及鴨胸佐芋泥鴨肝捲做為主菜。香港國際美食大獎（HKICC）為每兩年於香港舉辦的國際美食盛事，來至世界各地的參賽選手無不希望在這餐飲界盛事大展身手。是次比賽大會在超過1,000個申請名額（隊伍）中，取錄900名（隊伍）廚師參與比賽，這些參賽廚師分別來自於11個不同的國家及地區。酒店與旅遊管理學院派出的學生代表雖然在此次比賽中並未獲得獎項，但透過國際比賽汲取經驗，從而提升廚藝知識，擴闊視野，是同學從中學習的寶貴經驗。參賽同學亦表示，能夠得此機會在HKICC的比賽當中一展身手，已經是相當大的肯定，相信自己未來不管在參加其他大型比賽或是人生挑戰中，都能充分的展現自信。比賽當天，酒店與旅遊管理學院亦安排了幾位餐飲管理的學生到場為參賽同學加油打氣，並一同參觀展覽。此次的比賽、培訓及參觀由澳門基金會贊助。
