“星厨来澳门”美食交流团于2019年10月23日上午10:00-12:00到访澳门科技大学酒店与旅游管理学院。本次活动由澳门特别行政区政府旅游局主办、澳门科技大学酒店与旅游管理学院、日日煮网站及香港专业进修学校联合举办。
这次澳门美食交流主题是葡式马介休球的示范教学。在示范教学过程中，由澳门科技大学季节餐厅朱主厨专业地讲解葡式马介休球的厨艺技巧，让在场学生具体掌握烹调葡式马介休球的独特技巧与艺术呈现。
为促进澳门科技大学与香港专业进修学校的学生作进一步厨艺交流，两校同学通过分组合作，大显身手，将所学到的技能充分运用在烹调作品上，最后各组呈现出色香味俱佳的葡式马介休球。
学生们均表示很荣幸参与此次澳门美食交流活动，并见识到地道葡国菜的烹调技术，且对澳葡饮食文化有了更深刻的体会。
“星厨来澳门”美食交流团大合照
酒店与旅游管理学院院长吴国民教授向澳门特别行政区政府旅游局代表致送纪念品
体验式互动教学吸引学生亲自与大厨动手操作
学生们在主厨悉心指导下完成烹调作品
两校学生合力烹调菜餚
厨艺作品分享会
