“星厨來澳門”美食交流團於2019年10月23日上午10:00-12:00到訪澳門科技大學酒店與旅遊管理學院。本次活動由澳門特別行政區政府旅遊局主辦、澳門科技大學酒店與旅遊管理學院、日日煮網站及香港專業進修學校聯合舉辦。
這次澳門美食交流主題是葡式馬介休球的示範教學。在示範教學過程中，由澳門科技大學季節餐廳朱主廚專業地講解葡式馬介休球的廚藝技巧，讓在場學生具體掌握烹調葡式馬介休球的獨特技巧與藝術呈現。
為促進澳門科技大學與香港專業進修學校的學生作進一步廚藝交流，兩校同學通過分組合作，大顯身手，將所學到的技能充分運用在烹調作品上，最後各組呈現出色香味俱佳的葡式馬介休球。
學生們均表示很榮幸參與此次澳門美食交流活動，並見識到地道葡國菜的烹調技術，且對澳葡飲食文化有了更深刻的體會。
“星厨來澳門”美食交流團大合照
酒店與旅遊管理學院院長吳國民教授向澳門特別行政區政府旅遊局代表致送紀念品
體驗式互動教學吸引學生親自與大厨動手操作
學生們在主厨悉心指導下完成烹調作品
兩校學生合力烹調菜餚
厨藝作品分享會
