澳门科技大学酒店与旅游管理学院第一场「名厨荟萃科大系列活动」将于2025年3月7日举行，届时将邀请Jean-Marie Lanio大师亲临现场分享行业经验及示范厨艺技巧。

日期：2025年3月7日（星期五）

时间：16:00-18:00

地点：O203室

主办单位：澳门科技大学酒店与旅游管理学院

Classic Fine Foods

Stella Orientis

主讲嘉宾：Jean-Marie Lanio大师

Jean-Marie Lanio 是来自法国卢瓦尔-大西洋地区的专业烘焙师，现于韩国首尔担任顾问及讲师。他在18岁时于家乡南特的面包店发现对烘焙的热爱，并在卢昂的国家烘焙学院（INBP）取得硕士学位。热爱教学的他，曾在INBP担任教授三年，并协助创立洛桑酒店管理学院的烘焙培训部门。2015年，他移居首尔，开设自己的培训学校，并在全球举办培训课程。他是两届法国最佳工艺师竞赛决赛选手，并合著多本烘焙书籍，以可颂和维也纳面包等招牌甜点闻名。

如有查询，请联络学院办公室 (电话：88972381/88972382，电邮： [email protected])。