由澳門科技大學主辦的「科技大師」系列講座之「發展與健康-人類未來命運之維繫」於2023年5月3日下午在大學N101大禮堂成功舉辦。本次講座邀請了中國科學院院士、分析化學和環境化學專家江桂斌院士。澳門科技大學李行偉校長為講座致辭，歡迎並感謝江桂斌院士爲澳科大師生作專題演講。

江桂斌院士在澳科大演講

講座開始，江桂斌院士先介紹了一些科技發明，如電燈等。機器代替人類是社會進步的最大推力。現在國家的GDP重回18%的貢獻率，卻付出了沉重的社會、經濟、環境健康的代價，所以我們要避免進行一些污染環境的行爲。其中提到的一個例子，是國家慢性病的發病率一直在升高，其中甲狀腺和高血壓的得病率上升明顯，另外，每天約有一萬人確診癌症。接著，江桂斌院士又講述了食品安全的重要性。俗話説民以食為天，食品是大家生活中不可缺少的一部分。食品安全有四大類：原料污染、加工過程、運輸儲藏、烹調過程。當前國家突出的環境問題是以區域性為主。像室内空氣污染、城市機動車尾氣、飲用水污染、食品污染、農藥污染和殘留、地域性環境污染和腫瘤高發、環境内分泌干擾物和生殖健康。其次，院士也提醒同學們也要注意身材管理，肥胖會導致很多疾病，如糖尿病、非酒精性脂肪肝、骨質疏鬆、心血管疾病等。隨後，江桂斌院士描述了新能源的興起。新能源的優勢兼備安全可靠及無噪音。無枯蝎太陽能貧源、無需消耗燃料，可就地發電供電、電池板使用壽命長、建設周期短等。

講座最後江桂斌院士提出了對美好未來的向往，他表示發展與健康是貫穿人類進化和社會進步的永恆主題。而關於保持健康有四個的方式，包括：即合理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡。最後，祝願老師同學們都能擁有健康的體魄！