澳門科技大學主辦的科技大師系列講座之「Water：Soft in Nature, Hard in Science」於2019年12月11日在澳科大N座101圓滿舉辦。講座邀請中國科學院院士、著名物理學家王恩哥主講，澳科大校監顧問許敖敖教授出席講座。本次活動由澳門基金會贊助。

王恩哥院士就「對於一個凝聚態體系是否真的有必要」和「是否可以在人類的日常生活中找到實際例子證明全量子效應」兩個問題展開講解。他指出水的結構非常簡單，但將其拆分並不容易。中國科學家作出了首個給出水分子內部結構圖像的研究，以此證明量化研究的重要性。王恩哥院士圍繞「氫鍵分解」「單個氫鍵的強弱」「氫鍵的走向」三個方向對水分子內部結構進行介紹，並根據實際的模擬試驗得出進一步的結論：水的結構是可以被看到的，這是歷經20年第一次在實驗室中得出來的真實結論。講座中，王恩哥院士結合親身經歷進行深入淺出地講解，在場師生表示獲益良多。