澳門科技大學可持續發展研究所自2007年首次推出「澳門消費者滿意指數」系列以來，第十九次對該指數展開調查並公佈有關結果。

「2026澳門消費者滿意指數」調查由澳門基金會資助、澳門科技大學可持續發展研究所執行。「2026澳門消費者滿意指數」包括以下四項指數：

• 澳門購物（衣履類）

• 澳門餐廳與酒樓

• 珠海購物（衣履類）

• 珠海餐廳與酒樓

「澳門消費者滿意指數」是根據市場營銷學及統計學的理論和方法構成，消費者滿意度包括五個因素：產品質量、服務質素、物有所值、顧客投訴、顧客忠誠度。其中，「產品質量」、「服務質素」及「物有所值」是影響「消費者滿意度」的三個主要因素，而消費者滿意度的高低最終會影響顧客投訴及顧客忠誠度。有關指數每年公佈一次，以便澳門相關行業商號，了解自身在消費者滿意度方面的對比情況及影響滿意度的因素。

澳科大可持續發展研究所於2026年3月11日至3月31日以問卷調查方式成功訪問了893名澳門居民。受訪者分別被問及最近在澳門本地及珠海兩地購物(衣履類)、餐廳與酒樓的有關經歷和感受。指數以0至100分代表滿意程度，分數越高代表越滿意。

是次調查顯示，澳門購物(衣履類)滿意度錄得73.0分，相比2025年微跌0.54% (即下降0.4分)。影響澳門購物(衣履類)滿意度的三個因素分別為：「產品質量」72.9分，「服務質素」73.7分及「物有所值」72.9分，相比2025年均錄得輕微下降，跌幅分別為1.09% (0.8分)、0.27% (0.2分)及1.09% (0.8分)。

澳門餐廳與酒樓滿意度錄得72.9分，相比2025年小幅上升0.83% (即上升0.6分)；「食物質量」73.0分、「服務質素」73.5分及「物有所值」71.4分，其中，「食物質量」及「服務質素」與2025年基本持平，「物有所值」則錄得0.14% (0.1分)的微跌。詳見表1。

表1. 2026澳門消費者在澳門消費滿意指數各項目調查結果及與2025年之比較

珠海購物(衣履類)滿意度錄得72.7分，相比2025年微跌0.95% (即下降0.7分)；「產品質量」72.1分，「服務質素」72.7分及「物有所值」73.1分，相比2025年均錄得下降，跌幅分別為1.77% (1.3分)、1.09% (0.8分)及0.27% (0.2分)。

珠海餐廳與酒樓滿意度錄得77.6分，相比2025年回落1.02% (即下降0.8分)；「食物質量」76.6分、「服務質素」76.3分及「物有所值」78.9分，相比2025年均錄得下降，跌幅分別為1.92% (1.5分)、1.93% (1.5分)及1.50% (1.2分)。詳見表2。

表2. 2026澳門消費者在珠海消費滿意指數各項目調查結果及與2025年之比較

2026年數據顯示，澳門與珠海的「購物(衣履類) 」滿意指數雙雙出現微跌。就澳門本地而言，雖然整體跌幅較去年有所收窄，但「產品質量」與「物有所值」兩個分指數的下降仍需引起業界重視。在周邊地區競爭及消費模式轉變的背景下，澳門衣履零售業者應持續嚴控產品質量，並靈活調整定價及促銷策略，以提升消費者的性價比感知，從而穩固並重建消費者信心。

餐飲業方面，澳門餐廳與酒樓的滿意度延續去年的增長態勢，錄得小幅上升，且在「食物質量」及「服務質素」上保持穩定。然而，「物有所值」分指數微跌，提示業者在維持現有食物質量和服務水平的基礎上，仍需積極探索提升性價比的空間，以鞏固並進一步強化消費者的價值感；相比之下，珠海餐廳與酒樓在經歷了去年的顯著增長後，今年各項分指數均出現了不同程度的回落，但整體分數仍維持在較高水平。

綜合而言，澳門本地零售及餐飲業界在面臨外部環境變化的同時，自身表現呈現出穩中求進的韌性。業界應把握當前契機，密切關注消費者對「物有所值」的敏感度變化。透過不斷創新產品、穩定服務質素，並持續優化整體消費體驗，澳門企業方能在區域競爭中突圍而出，實現顧客滿意度與忠誠度的雙提升。