澳門科技大學於2026年6月17日正式獲得澳門特別行政區政府的登記核准，開辦拉美研究博士學位課程(Doctor of Philosophy in Latin American Studies, DLAS)，該課程於2026/2027學年秋季開始招生，即日起至2026年7月20日接受網上申請，額滿即止。

隨著全球格局不斷演變，拉丁美洲在國際事務、資源合作、可持續發展等領域的重要性日益凸顯。澳門作為中國與葡語系國家長期互動的橋樑，近年來，與西語國家的合作亦成為特區政府的工作重點之一，在推進中國與拉美地區學術及社會對話方面具有顯著區位優勢與文化資源。澳科大順應國家發展戰略與地區需求，充分發揮自身優勢，設立拉美研究博士學位課程。課程旨在培養具備國際視野與跨區域分析能力的高層次專業人才。該課程的設立不僅完善了大學在區域研究領域的學科佈局，也為澳門深化中拉學術與人文交流提供了高端載體。

該課程由國際學院(University International College)開辦，國際學院成立於2010年，現有全職教師超過70人，設有外國語學士、外國語碩士、國際漢語教育碩士、教育碩士、國際漢語教育博士、創意寫作博士、教育學博士及教育博士等課程，並開設雅思考試、西班牙語DELE考試及巴西葡萄牙語CELPE-BRAS考試。