为深化两校学术交流、拓展学生国际视野，澳门科技大学酒店与旅游管理学院于2026年7月14日至18日期间成功举办「茅台学院学习交流课程」。本次为期五天的课程以葡萄酒文化与品鉴、餐饮礼仪及国际商务社交为核心内容，由茅台学院酿酒工程学院党委书记吴鹏西与合作交流部赵学厅老师率领16名学生参与，透过学术研讨与文化体验相结合的方式，全面提升学员的专业素养与实务能力，获得一致好评。

大合照

7月15日上午，开幕式于大学O205课室举行。酒店与旅游管理学院院长吴国民教授致辞，向学员们介绍澳门高端酒店品牌及综合度假村产业发展现状，强调体验式学习在专业培育中的关键性，期望透过本次课程，拓宽学员专业视野，为高端餐饮与服务领域培育更多优秀从业人才。

课程分为葡萄酒文化与体验、餐桌礼仪与社交艺术两大范畴，融合葡萄酒文化与历史理论，以及多元礼仪场景真实案例，透过互动研讨与模拟演练，帮助学员深度掌握葡萄酒品鉴知识与国际商务礼仪规范。

课堂剪影

为强化理论实践连结，学院特别安排两大实地体验，学员首先参访澳门巴黎人酒店，近距离观察高端酒店前台部营运模式，参观客房空间，亲身体验三间高级餐厅（分别为翡翠拉面小笼包、巴黎人法式餐厅、巴黎轩）的空间氛围与精细服务标准。随后展开世界文化遗产深度导览，走访大三巴牌坊、妈阁庙及大炮台等景点，亲身感受澳门四百余年中西文化交融的底蕴。

学员参访巴黎人酒店

学员参观世界文化遗产景点

在结业典礼上，吴国民院长为每位学员颁发证书，祝贺课程圆满成功。学员钟其鸿表示，本次研学走出课堂、拓宽眼界，沉浸式酒水品鉴与文旅实训收获满满，澳门中西交融的城市底蕴令他印象深刻，今后将带着所学持续进步。学员唐蕊谈到，多元课程让她对酒水文旅融合有了全新认识，十分感谢两校搭建交流平台，祝愿双方深化合作，期待日后再赴澳交流学习。

此次课程的成功举办，不仅拓展了学员的专业视野，提升了学员葡萄酒品鉴与国际礼仪方面的实务能力，更为两校未来的长期合作奠定了坚实基础。