为进一步推广澳门为著名的美食之都，澳门顺德工商业联合会于10月12-10月21日期间于澳门举办“世界美食之都（中国）荟聚濠江系列活动”，并于2018年10月13日亲临澳门科技大学进行世界美食之都（中国）荟聚濠江一名厨拜访交流活动” 。当天主办方安排了澳门、成都及顺德三地名厨来与酒店与旅游管理学院师生进行厨艺技术交流和文化学习，透过拜访和交流，共同探讨美食、文化的传承和创新，与师生们共同交流，互相学习各地美食的发展。
在是次活动中，三地名厨为本校酒店与旅游管理学院厨艺学学生示范厨艺技巧及分享心得，让本校厨艺学子开拓新视野，提升厨艺知识；亦为巩固澳门作为“美食之都”的地位加强三地的厨艺技能交流，增进澳门厨艺学生厨艺方面发展，同时为推进澳门成为粤港澳大湾区的旅游教育培训基地带来正面影响。
借由此次世界美食之都（中国）荟聚濠江-名厨拜访交流活动得到的启发及交流，本学院祈望透过业界实际经验的分享，能让本校学生得到更多元的厨艺技巧，为餐饮管理厨艺学专业的学生提供更多角度的学习机会，学生在此次活动中得以了解各地美食文化发展，同时也增进学生视野与国际观，为推动发展学生厨艺国际视野与深化学生技能奠定良好基础。
澳门科技大学师生与澳门、成都、及顺德三地名厨双方代表合照
澳门科技大学餐饮管理学士学位课程厨艺学师生与三地名厨进行实务交流
成都市美食之都促进会、顺德饮食协会、澳门烹饪协会、中国烹饪协会、澳门顺德联谊总会代表向本学院老师代表致送纪念品
右一德信发展公司林景华董事长，右二澳门烹饪协会梁守康复理事长，左一佳景集团谭燕棠食物品质监控总监，左二澳门烹饪协会副监事长向本学院老师代表致送纪念品
澳门顺德工商业联合会代表与本学院师生合照
