為進一步推廣澳門為著名的美食之都，澳門順德工商業聯合會於10月12-10月21日期間於澳門舉辦「世界美食之都（中國）薈聚濠江系列活動」，並於2018年10月13日親臨澳門科技大學進行世界美食之都（中國）薈聚濠江一名廚拜訪交流活動” 。當天主辦方安排了澳門、成都及順德三地名廚來與酒店與旅遊管理學院師生進行廚藝技術交流和文化學習，透過拜訪和交流，共同探討美食、文化的傳承和創新，與師生們共同交流，互相學習各地美食的發展。
在是次活動中，三地名廚為本校酒店與旅遊管理學院廚藝學學生示範廚藝技巧及分享心得，讓本校廚藝學子開拓新視野，提昇廚藝知識；亦為鞏固澳門作為「美食之都」的地位加强三地的廚藝技能交流，增進澳門廚藝學生廚藝方面發展，同時為推進澳門成為粵港澳大灣區的旅遊教育培訓基地帶來正面影響。
藉由此次世界美食之都（中國）薈聚濠江-名廚拜訪交流活動得到的啓發及交流，本學院祈望透過業界實際經驗的分享，能讓本校學生得到更多元的廚藝技巧，為餐飲管理廚藝學專業的學生提供更多角度的學習機會，學生在此次活動中得以瞭解各地美食文化發展，同時也增進學生視野與國際觀，為推動發展學生廚藝國際視野與深化學生技能奠定良好基礎。
澳門科技大學師生與澳門、成都、及順德三地名廚雙方代表合照
澳門科技大學餐飲管理學士學位課程廚藝學師生與三地名廚進行實務交流
成都市美食之都促進會、順德飲食協會、澳門烹飪協會、中國烹飪協會、澳門順德聯誼總會代表向本學院老師代表致送紀念品
右一德信發展公司林景華董事長，右二澳門烹飪協會梁守康復理事長，左一佳景集團譚燕棠食物品質監控總監，左二澳門烹飪協會副監事長向本學院老師代表致送紀念品
澳門順德工商業聯合會代表與本學院師生合照
