澳门科技大学酒店与旅游管理学院特邀香港著名甜品大师古嘉俊（Jeffery Koo）为餐饮管理课程学生举行工作坊，教授经典法式甜品的製作技艺。
古师傅于12月11及13日假澳门科技大学季节教学餐厅爲学生举办两场工作坊，教授多款法式蛋糕与甜品的制作过程和秘技，学生们被古师傅的精湛技艺所吸引，借机向其请教。活动当日，古师傅与学生联袂制作多款特色甜品，并获得季节餐厅客人的一致好评。
誉满香江的甜品大师古嘉俊毕业于专业甜品学校，先后向米芝莲三星得主及世界排名第二之法国名厨Pierre Gagnaire学习欧洲最新派的甜品製作技巧。廿四岁荣获瑞士设计甜点创作大奖 (Swiss Creation Competition)，曾先后参加世界巧克力大师竞赛 (World Chocolate Masters)、业界盛事DGF Mondial des Arts Sucres及率香港厨师队转战澳洲、新加坡以及泰国等地，屡获殊荣。古师傅开创了首间朱古力主题甜品店和朱古力及甜品的厨艺学校，亦曾被邀担任多个电视节目主持人。
古嘉俊师傅示范甜品制作
技艺超群的古嘉俊师傅特别为季节餐厅制作两款别緻的圣诞节朱古力装饰
古嘉俊（Jeffery Koo）是誉满香江的甜品大师
学生们与古嘉俊师傅（右一）快乐留影
