澳門科技大學酒店與旅遊管理學院特邀香港著名甜品大師古嘉俊（Jeffery Koo）爲餐飲管理課程學生舉行工作坊，教授經典法式甜品的製作技藝。
古師傅於12月11及13日假澳門科技大學季節教學餐廳爲學生舉辦兩場工作坊，教授多款法式蛋糕與甜品的製作過程和秘技，學生們被古師傅的精湛技藝所吸引，借機向其請教。活動當日，古師傅與學生聯袂製作多款特色甜品，並獲得季節餐廳客人的一致好評。
譽滿香江的甜品大師古嘉俊畢業於專業甜品學校，先後向米芝蓮三星得主及世界排名第二之法國名廚Pierre Gagnaire學習歐洲最新派的甜品製作技巧。廿四歲榮獲瑞士設計甜點創作大獎 (Swiss Creation Competition)，曾先後參加世界巧克力大師競賽 (World Chocolate Masters)、業界盛事DGF Mondial des Arts Sucres及率香港廚師隊轉戰澳洲、新加坡以及泰國等地，屢獲殊榮。古師傅開創了首間朱古力主題甜品店和朱古力及甜品的厨藝學校，亦曾被邀擔任多個電視節目主持人。
古嘉俊師傅示範甜品製作
技藝超群的古嘉俊師傅特別為季節餐廳製作兩款別緻的聖誕節朱古力裝飾
古嘉俊（Jeffery Koo）是譽滿香江的甜品大師
學生們與古嘉俊師傅（右一）快樂留影
