2016年6月12日,由澳門科技大學酒店與旅遊管理學院,餐飲管理的四位同學所組成的一支隊伍,在指導老師Felipe Hempe的帶領下,前往台灣參加2016世界廚王台北爭霸賽。2016世界廚王台北爭霸賽依照參賽者的背景、專長等分成了不同的競賽項目,展開一場為期三天的廚藝大賽。對於酒店與旅遊管理學院來說,這次代表參賽的同學是第一屆餐飲管理學士學位的同學,也是本校第一次派代表參加國際性的廚藝比賽,比賽前,指導老師給予學一連串的密集培訓,對同學們來說,比賽得名與否並不是最重要的,重要的是透過這次比賽所觀摩與學習到寶貴經驗,將會終身受用。本次活動由澳門基金會。