2018年6月6日，澳门科技大学酒店与旅游管理学院的7名学生，应马纳葡萄酒庄园的邀请，远赴新西兰开展了为期十二天的餐饮文化体验学习之旅。
课程主要围绕着新西兰餐饮文化的主题展开。学生们从葡萄园开始，了解葡萄的种类和生长环境，及后参观了酒窖，跟随酿酒师深入了解了葡萄酒的酿造过程，亲身感受新西兰葡萄的特性，导师并即场教授有关葡萄酒的品酒知识。 除品酒课程外，行程中亦包括了当地特色菜烹饪，食材挑选，星级餐厅餐饮服务，巧克力工厂参观等一系列体验式教学内容。
学生在新西兰的学习体验旅程中不仅学到了专业的知识，还深入了解到新西兰如何运用自身的文化和环境特质，结合发展其旅游业及其他款待产业。
为期12天的新西兰游学之旅于2018年6月17日圆满结束，同学们都收获满满。学院将继续前行，创造更多优质的境外学习机会，以拓宽学生们的视野！
