2018年10月29日香港国际厨艺交流协会代表受邀澳门科技大学酒店与旅游管理学院进行厨艺技术拜访交流，香港国际厨艺交流协会为世界带出中华文化的美食发展，协会派出中国香港名厨至世界各地参赛，交流中华美食文化。提供业界专业厨艺分享交流扩大港澳合作机会，推动港澳美食文化宣传，互相学习各地美食的发展，提升港澳美食文并将于教学中继续强调其重要性。本次拜访交流会上杨洁云课程主任及陈冠庭老师向来访者介绍了本学院的餐饮厨艺课程，包括课程与教学设备特色及规划，并安排参观本学院的厨艺教学设备，随后香港国际厨艺交流协会代表进行了讨论及交流，会议气氛良好，各方代表进行了友好沟通及了解。学院希望通过此次交流经验推动学院在未来与业界名厨建立进一步的互动和合作管道，以促进学院课程特色和发展，对学院厨艺国际视野发展起了正面的影响，进而推广”澳门”这个新兴美食之都的文化和色彩。
澳门科技大学酒店与旅游管理代表及香港国际厨艺交流协会双方代表合照
香港国际厨艺交流协会代表向本学院老师代表致意
澳门科技大学与香港国际厨艺交流协会双方代表合照
香港国际厨艺交流协会代表参观教学厨艺设备及交流
