2018年10月29日香港國際廚藝交流協會代表受邀澳門科技大學酒店與旅遊管理學院進行廚藝技術拜訪交流，香港國際廚藝交流協會為世界帶出中華文化的美食發展，協會派出中國香港名廚至世界各地參賽，交流中華美食文化。提供業界專業廚藝分享交流擴大港澳合作機會，推動港澳美食文化宣傳，互相學習各地美食的發展，提升港澳美食文並將於教學中繼續強調其重要性。本次拜訪交流會上楊潔雲課程主任及陳冠庭老師向來訪者介紹了本學院的餐飲廚藝課程，包括課程與教學設備特色及規劃，並安排參觀本學院的廚藝教學設備，隨後香港國際廚藝交流協會代表進行了討論及交流，會議氣氛良好，各方代表進行了友好溝通及了解。學院希望通過此次交流經驗推動學院在未來與業界名廚建立進一步的互動和合作管道，以促進學院課程特色和發展，對學院廚藝國際視野發展起了正面的影響，進而推廣”澳門”這個新興美食之都的文化和色彩。
澳門科技大學酒店與旅遊管理代表及香港國際廚藝交流協會雙方代表合照
香港國際廚藝交流協會代表向本學院老師代表致意
澳門科技大學與香港國際廚藝交流協會雙方代表合照
香港國際廚藝交流協會代表參觀教學廚藝設備及交流
